Chaîne des Vosges depuis L'Auberge de la Croix des Hêtres
AUBERGE DE LA CROIX DES HÊTRES
Sapin en hiver à l'auberge de la croix des hêtres Table d'orientation  à l'auberge de la croix des hetres
LE HAUT DU TÔT 88120 VAGNEY Téléphone : 03 29 24 71 59     E-mail : croix.hetres@wanadoo.fr

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Une réception à la maison !
Vous êtes en location dans un gîte !

nous vous préparons votre repas :

  1. à partir de 6 personnes
  2. des entrées
  3. des plats à réchauffer très simplement (sachet sous vide)
  4. des desserts
  5. plateau de fromages fermiers

Renseignez-vous, demandez le chef. 

 

Jambon à l'os

Des entrées
Euros/personne
 
 
*Terrine « maison » les 90 g 
3 €
 
* Jambon cru de montagnes les 90 g
4 € 
 
* Verrine de truite fumée de Nol les 100 g
4,5 € 
 
* Rillettes de truite de Nol les 100 g
4,5 € 
 
* Rillettes de canard « maison » les 100 g
3,5 € 
 
* Foie gras de canard « maison » nature les 90 g
9 € 
 
* Marbré de foie gras et jarret de porc les 100 g
6 € 
 
* Ravioles de foie gras à la nage 15 cl et 6 ravioles
7 € 
 
    
 

Des plats

* Baeckaoffa traditionnel aux trois viandes
9 € 
 
* Baeckaoffa aux magrets de canard 
11 € 
 
* Choucroute garnie
11 € 
 
* Jambon à l’os fumé du Gaec Lejol à Gerbamont
7 € 
et ses toffayes
 
 
* Echine de porc fumée  
7 € 
 
* Civet de la chasse et ses spaëtzles
7,5 € 
 
* Pièce de biche braisée
8 € 
 
* Bœuf bourguignon
7,5 € 
 
* Longe de porc cuite 48 heures et sa crème de munster
7 € 
 

Des desserts


* Tarte aux brimbelles (myrtilles)
3 € 
 
* Tarte aux pommes ou aux fruits de saison
3 € 
 
* Clafoutis aux brimbelles
4 € 
 
* Marbré ganache à la cardamome et pain à l’armoise
4 € 
 
* Salade de fruits frais
4,5 € 
 
* Soupe de griottes comme dans un vin chaud
4 € 
 
* Far breton aux pruneaux      
3,5 € 
 
* Framboises en amourette
4,5 € 
 
*Gâteaux qui peuvent être présentés entiers 
ou à la portion :
 
                    Feuillantine chocolat
4 € 
                    Pina colada
4 € 
                    Fraisier
4 € 
                    A la mangue
4 € 
 
Myrtilles

 

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