LA CARTE
Sauf le dimanche et les jours fériés
Les entrées froides
* Assiette campagnarde "terrine maison", jambon cru de montagne, saucisse fumée |
10 € |
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* Carpaccio de truite fumée de Nol |
10 € |
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* Salade de pot au feu |
8 € |
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* Terrine de légume et sa crème de curry |
8 € |
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* Salade Vosgienne |
10 € |
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Les entrées chaudes
* Escalope de foie gras poêlée sur toast et son feuilleté aux champignons |
15 € |
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* Cassolette de charlotte gratinée au munster |
10 € |
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* Poêlée de saumon aux girolles et cèpes |
14 € |
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* Feuilleté de ris de veau |
14 € |
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* Tourte à la choucroute munster |
12 € |
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Les Poissons
*Filet de sandre roti, petit légumes |
16 € |
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*Pavé de saumon huile aux aromates |
15 € |
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*Queue de lotte pochée, beurre à l’estragon |
16 € |
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Les Plats
* Blanquette de veau à l’ancienne risotto |
14 € |
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* Echine fumée de Gerbamont et ses toffayes |
14 € |
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* Souris d’agneau confite à la tomate, tagliatelles |
16 € |
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* Pavé de bœuf , sauce aux poivre vert, sauté de pomme de terre |
16 € |
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Planche du randonneur
(charcuterie de pays en chaud froid et ses accompagnements) |
14 € |
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Les Fromages
* Munster, tomme des Vosges, chèvre frais, comté
...... La portion |
3€ |
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* L'assiette du Haut du Tôt
(munster, tomme des Vosges, chèvre frais) |
6 € |
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Les Desserts
* Fondant au chocolat (9 mn de cuisson) |
7€ |
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* Crème brulée à la bergamote |
7 € |
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* Vacherin minute |
7 € |
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* Coupe croix des hêtres ( myrtilles chaude, glace vanille, chantilly) |
7 € |
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* Coupe Vosgienne ( glace myrtille, eau de vie myrtille) |
7 € |
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* Blanc mangé à la vanille |
7 € |
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* Chaud froid mirabelle (mirabelle, glace mirabelle) en saison |
7 € |
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* Boule de glace (la boule) |
1.50 € |
Parfums : fraise, framboise, chocolat, myrtille, café, mirabelle, vanille, citron, coco, pistache, plombière, menthe chocolat. |
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* Supplément chantilly |
0.30 € |
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